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Dicono di noi
Siamo convinti che “Il Grande Viaggio nel Vino Italiano” di Slow Food Editore rappresenti una pietra miliare sulla strada della narrazione del mondo del vino. Dopo l’innovazione delle visite annuali in cantina con cui è nata la Guida, la redazione di Slow Wine ha voluto compiere un altro valoroso sforzo nella direzione di una testimonianza sempre più approfondita e coinvolgente del panorama enologico italiano.
Un gruppo di ventisei produttori in una raccolta di racconti brevi incorniciati da fotografie d’autore, con le loro storie, i loro sogni, la loro passione, e di cui siamo davvero onorati di far parte.
Quest’estate abbiamo accolto con grande piacere la troupe di Linea Verde in visita nella nosta azienda. La puntata riguardava la salvaguardia e la coltivazione di sementi antiche, che all’interno della nostra conduzione agricola stanno assumendo un ruolo di primissimo piano. Abbiamo passeggiato con Daniela Ferolla sui nostri terreni, incontrando le oche al pascolo e la mietitrebbia in azione sotto la guida di Domenico Francone, che con il marchio “La Collina Biologica” produce farro e grano Senatore Cappelli da cui ricava pasta artigianale di altissima qualità.
